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美食不仅仅是味觉上的享受,也是一门艺术! 本博客内所有美食均为转载,特此声明!

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蛋黄椰子球  

2011-03-28 21:55:27|  分类: 烘焙—饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蛋黄椰子球 - 品味生活 -
 
蛋黄椰子球 - 品味生活 -
 
材料:黄油100克、糖粉80克、鲜奶40克、蛋黄4个、奶粉20克、椰蓉270克

做法:1、黄油软化,加入糖粉搅拌均匀

          2、加入蛋黄搅拌均匀

          3、加入鲜奶搅拌均匀

          4、加入奶粉及椰蓉翻拌均匀

          5、揉成个头一致的小球

          6、150度,中层20分钟,而后上层10分钟(为了保持形状,可以适当调低温度,表面泛黄即可)

 
蛋黄椰子球 - 品味生活 -
 
 
蛋黄椰子球 - 品味生活 -
 
TIPS:如果想外表更加有层次,可以揉成小球后沾上一些椰蓉,烤出来更加漂亮。如果不太喜欢吃椰蓉,可以在里面包裹果仁也不错。另外,椰蓉不宜烤的过干,否则口感不好。椰蓉的质量很重要,所以一定要买质量比较好一些的椰蓉哦!
 
蛋黄椰子球 - 品味生活 -


 

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