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美食不仅仅是味觉上的享受,也是一门艺术! 本博客内所有美食均为转载,特此声明!

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韩国安东炖鸡  

2011-02-17 23:14:39|  分类: 家常菜—鸡 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韩国安东炖鸡 - 品味生活 -
 

<材料>

 

白条鸡 1只, 土豆 2颗, 洋葱 2 个, 胡萝卜 半根, 大葱 1根,干红辣椒 5个, 绿辣椒 2个, 条形年糕 20cm 左右, 粉条 适量, 水 5杯

调料: 酱油 7大勺, 韩式料酒 3大勺, 清酒 1大勺, 红糖 2大勺, 蒜泥 2大勺, 牡蛎酱汁1大勺, 香油 1大勺, 生姜泥 小半勺, 胡椒粉 少量, 韩式糖稀 1小勺

 

韩国安东炖鸡 - 品味生活 -

 

制作方法>

 

1. 先把切好的鸡块放入热水中焯一下,再用凉水过一下。

2. 将准备好的调料材料混合在一起,并搅拌均匀。

3. 在煮开的水中放入焯好的鸡块,干红辣椒段,再倒入之前拌好的调料(约2/3的量),中火煮制约30分钟左右。

4. 再将剩下的调料倒入锅中,并倒入切好的蔬菜,韩式年糕,再煮制15到20分钟左右。

 

韩国安东炖鸡 - 品味生活 -

 

5. 最后再将事先用水发好的粉条倒入锅中,完成!

 
韩国安东炖鸡 - 品味生活 -
 
 
鸡肉非常劲道,汤汁香辣可口!

再配上一碗香喷喷的大米饭,哇,口水啊口水!

 
韩国安东炖鸡 - 品味生活 -
 
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