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芋头蒸排骨  

2010-10-19 16:45:46|  分类: 家常菜—排骨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芋头蒸排骨 - 品味生活 -
 

原料:

芋头、排骨、盐、生抽、生粉、豆鼓、蒜末。

做法:

1、(芋头做菜要选白梗的,比较软糯,如果带红皮的就比较干、粉),芋头切块加盐、李锦记精选生抽拌一下:

2、把芋头垫在排骨下蒸,排骨加盐、生粉、李锦记精选生抽,拌合,(我也懒得放豆豉和蒜末,一样好吃)放置15分钟,铺在芋头上,高压小火20分钟:排骨非常滑嫩:(要领是生粉多一点,但也别太多了);

3、拿块芋头出来:芋头浸透了肉汁,又软又鲜。

 
芋头蒸排骨 - 品味生活 -
 
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