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美食不仅仅是味觉上的享受,也是一门艺术! 本博客内所有美食均为转载,特此声明!

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【萝卜丝鲫鱼汤】一款适合产妇的汤水  

2010-09-09 12:35:19|  分类: 汤羹菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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祖国医学认为,鲫鱼和猪蹄熬汤能帮助产妇更好地进行母乳喂养。鲫鱼营养丰富,除了有良好的催乳作用之外,还能帮助妈妈们更好的恢复呢。白萝卜汤对排气、排便有促进作用,可以使产妇早进食,得到充分营养,有利于产妇分泌乳汁和早吸吮。这道萝卜丝鲫鱼汤,非常家常,非常快手,非常的容易操作,送给我亲爱的好朋友敏!

 
 
【萝卜丝鲫鱼汤】一款适合产妇的汤水 - 品味生活 -
 

原料:

鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

做法:

1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;

2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;

3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;

4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;

5、炖至汤色奶白,加盐即可。

 
【萝卜丝鲫鱼汤】一款适合产妇的汤水 - 品味生活 -
 

小贴士:

1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮;

  2、煎鱼前,用生姜在锅里擦一遍,可以放粘;

  3、一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤;

  4、一定要最后放盐,理由同第三条。

  5、不是妈妈的,当然也能喝!

 
【萝卜丝鲫鱼汤】一款适合产妇的汤水 - 品味生活 -
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