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盐焗鹌鹑蛋  

2010-09-09 12:26:04|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料~~~有八角,花椒,桂皮,五香粉各少许,晶盐两包
 
盐焗鹌鹑蛋 - 品味生活 -
 
用两只锅,一只大锅用来炒香八角,花椒,桂皮,五香粉,晶盐,然后另一只平底锅烧热后铺上薄薄一层炒香的盐,将鹌鹑蛋排排坐放好,再将其余的香料盐慢慢地撒在上面。  
盐焗鹌鹑蛋 - 品味生活 -
 
盖上盖子先中小火加热几分钟,然后转小火,时不时移动一直锅底,十分钟左右就可以关火了,稍摊凉后一些就可以把鹌鹑蛋挖出来了。
 
盐焗鹌鹑蛋 - 品味生活 -
 
盐焗鹌鹑蛋 - 品味生活 -
 
将摊凉后的香料盐储存好,下次再用。
 
盐焗鹌鹑蛋 - 品味生活 -
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