注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

生活需要细细品位

 
 
 

日志

 
 
关于我

美食不仅仅是味觉上的享受,也是一门艺术! 本博客内所有美食均为转载,特此声明!

网易考拉推荐

香菇蒸滑鸡  

2010-08-31 11:26:33|  分类: 家常菜—鸡 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
香菇蒸滑鸡 - 品味生活 -
 
香菇蒸滑鸡
主料:鸡上腿肉2块(约350克)、鲜香菇半斤
调料:盐3克、蛋清30ML,绍酒1小匙、蚝油1匙、胡椒粉适量、玉米淀粉1大勺,香油适量,葱段3-4段、姜片3-4片。
配料:小葱3-4根,红椒碎1勺,小油菜10-15根左右
泼热油用:色拉油15ML,香油15ML。
 
香菇蒸滑鸡 - 品味生活 -
 

SETP1:鸡上腿肉去骨后用刀背拍松后改刀成三角块

SETP2:鸡肉块放入盆中用清水反复清洗干净后控干水分

SETP3:依次加入盐,蛋清,绍酒,蚝油,胡椒粉,淀粉,葱段,姜片拌匀后腌制30分钟

SETP4:香菇洗净后去蒂切块备用

SETP5:小葱切段,红彩椒切细丁备用

SETP6:小油菜洗净后在开水中焯烫30秒捞出控干水分摆盘备用

 
香菇蒸滑鸡 - 品味生活 -
 

SETP7:将香菇快加入到腌好的鸡肉中倒入香油拌匀铺平

SETP8:蒸锅水开后将香菇鸡肉上屉中火蒸制10-15分钟左右

SETP9:蒸好后用筷子将鸡肉块搅散,挑出葱段姜片不要,其它摆入盘中

SETP10:表面撒上小葱,红椒碎和少许白胡椒粉

SETP11:将油烧热后淋在表面制作完成。

 
香菇蒸滑鸡 - 品味生活 -
  评论这张
 
阅读(251)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017